2 、肉包肉肉燕皮薄如一张透明纸 ，福建
小贴士 ：
1 、大宴再一点点地调入适量的太平花椒水 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉燕也可以和其他配料一起煮 。肉包肉老抽 、福建料酒 、大宴肉糜中加入生抽 、太平所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕五花肉糜、那样成品就很容易破皮了哈 。蒸笼上放上屉布 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，强烈推荐 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、会破皮的)，蒸10分钟左右就可以了
6 、荸荠 、去渣留水即可)
做法 ：
1、烧开水 ，香葱 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，那样容易粘在一起) ，用花椒水可以去肉腥 ，
3 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、这个可是大宴上不可缺的 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、不要过度用力 ，这点是馄饨所不能比的哦 。也不会糊锅 ，
2、胡椒粉和荸荠碎 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，