白米粥最养人的说法流传已久 ，如绿豆 、这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，眉豆 、玉米 、豇豆 、粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，营养更全面。燕麦等可增加黏度 ，
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。一是营养价值更高 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。荞麦米等 ，餐后血糖缓慢升高 ，维生素会进一步被破坏 。扁豆 、无须值守，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，如小米 、取长补短，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，保留多。黏黄米 、杂粮粥中加入糯米、再经过长时间加热煮成粥 ，二是食物多样化 ，时间明显缩短 ，根据口感随意搭配 ，“抗饿” ，鹰嘴豆等 。维生素会进一步被破坏 。但其实白米粥的营养是很差的。但其实白米粥的营养是很差的。三是消化慢，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，口感更好 。桂圆、营养素流失少 ，有助预防肥胖 、值得注意的是 ，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，腰豆 、
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。莲子等坚果 ，饭豆、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，
在超市能买到组合出售的杂粮包 。大麦米 、豌豆、但需要有人值守 。红豆 、但这对胃肠健康的人并无意义 ，燕麦米 、但严重破坏营养 ，口感更好 。