锅内坐水煮开，效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤  ，蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、姜水、炖雪如下图所示；

　　2 、效去腥味将这些杂质剔除干净，除蛤

木瓜鲜木瓜半只 、炖雪

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜

　　一 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量

　　制作过程  ：

　　1、可以有效去腥；此外，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入耐热玻璃容器中，用果肉勺挖取红色果肉， 也可以给这道炖品去腥提鲜。姜糖水的妙用。大约发大30倍左右(12小时左右)，放入生姜片稍滚 ，洗净后备用；

　　3、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。拣除黑膜污物等杂质，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，