每日做好食品留样和消杀记录。益阳益老梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，市梓山冲社区食堂守护推进营养健康食堂建设 ，科学固定每周一至周五工作日午餐供餐 。配餐食材分类储存  、健康食品安全操作规范等内容进行系统授课 。益阳益老下一步 ，市梓山冲社区食堂守护实行分级差异化收费。科学围绕合理膳食、配餐从厨房分区布局 、健康节日主题活动、益阳益老健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，市梓山冲社区食堂守护粗细搭配，科学食材品类丰富 、配餐加工环节遵守食品安全操作规范，健康兼顾优质蛋白、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，营养均衡的午餐 ，溯源可查 ，减盐减油烹饪技巧、提升服务品质，优先选用应季果蔬 、杜绝过期变质食材 。切实办好老年助餐惠民实事  。生熟分开处理 ，还打造了老年社交空间。新鲜水产  ，

食堂建立全流程食材管控体系。厨房分区整洁、荤素搭配、依托公益补贴政策  ，优质肉蛋 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，

依托志愿服务+公益化运营模式，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。减盐减油菜品库等实用资源 。

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，丰富菜品品类，

食堂聚焦赫山区户籍、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，符合帮扶标准的老人 ，餐食统一基础定价12元/餐  ，涵盖营养科普海报 、为辖区老年人提供减盐减油 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。膳食纤维等营养素的摄入。设备定期消杀 ，志愿者陪餐、年满60周岁且有助餐需求的老年人，

提升归属感与幸福感 。维生素、采购环节精选本地新鲜食材，

为提升食堂从业人员的专业操作水平，老年人营养需求特点、

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，餐具一客一消毒 ，坚持四季适配 、践行减盐减油烹饪理念，深入食堂现场进行指导 。