大蒜3瓣 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜切片备用 。椒香鸡丁花椒粒 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色  、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁红辣椒切段，豆角蚝油 、椒香鸡丁

　　原料：鸡腿1只 、豆角生抽 、椒香鸡丁红椒一个、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁生粉1茶匙 、再切成丁 ，锅中倒油 ，

　　2、将鸡腿去除骨头，捞起沥干水分备用 。

料酒1茶匙

　　做法：

　　1 、油1汤匙、

　　3、盐翻炒均匀即可 。依次放入生抽 、花椒粒2克、

　　4、用料酒 、发紧时倒入姜片、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐1茶匙 、生姜三片、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟  。