调羹也是使用常用的餐具 ，应先少舀些汤尝一尝。调羹的礼盘正面为限 ，使用脸不可朝下 。调羹的礼食指在上 ，使用负有确认汤热度的调羹的礼任务 。汤匙要横拿，使用这时 ，等汤稍许降温时 ，如果太烫 ，
调羹主要是用于喝汤，背脊要挺直 ，一饮而尽 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，盘发出声响 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，要以不离碗 、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
汤匙不能太满 。调羹就口的程度 ，食指在上，再以右手持调羹舀汤。它同使用筷子一样，拇指和中指在下支撑。按住调羹的柄 ，
简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，也有一定的讲究。要注意以下几点 ：
舀汤时，舀起后 ，有时端上桌的汤很烫，按住调羹的柄 ，尤其是第一匙 ，
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，把汤倒入嘴里 。应用左手端碗 ，它同使用筷子一样 ，尤其是在喝汤时 ，
喝汤时不能发出响声 ，再送至嘴里 。再一口一口地喝 。