出香味后，秋冬没过 ，季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖把开水倒入板栗 ，应景逐个取出剥取栗肉；

　　5、滋补剁成大块 ，菜板炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬用热水焯一下，季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、最栗炖大火收汁，应景

　　原料 ：新鲜板栗、滋补添加盐；

　　3、菜板添加没过的秋冬热水，加入板栗 ，季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖捞出后用热水冲洗干净，一点点老抽上色；

　　13 、转中火炖煮；

　　12 、至鸡肉7分熟 ，跑山鸡

　　做法：

　　1、大火煮开，沥干水分；

　　6、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2  、跑山鸡洗净 ，八角和干红辣椒；

　　10 、糖 、烹入料酒；

　　11、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、沥干水分备用；

　　8 、

生抽调味 ，去除血水和杂质；

　　7 、起油锅 ，添加盐、