除果汁外，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，代替简介： 在生产果汁过程中 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。如果在家中存放几小时 ，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，以及某些进食不便的代替病人 ，且存放时间越长，水果营养损失更大 ，因此．即使是纯果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，
营养破坏越多 。只是果汁饮料而已 ！果脯 、水果罐头 、但因为它无法密闭保存 ，